Introduction

Né à Canelli au coeur des plus belles vignes du Piémont, Gabriele Scaglione a respiré toute son enfance les parfums authentiques du Nebbiolo (Barolo et Barbaresco) et du Barbera. Dès son plus jeune âge, il parlait déjà avec les viticulteurs pour comprendre si le millésime était prometteur. 

Gabriele Scaglione travaille de manière artisanale sans pesticide. Il a la particularité de faire vieillir ses vins en cave avant de les proposer à la vente. La finesse de ses vins saura ravir vos papilles, sans oublier son vin blanc typique de la région, Roero Arneis et son mousseux : Moscato d'Asti.

Description

Vin rouge issu à 100 % du cépage Nebbiolo, cultivé sur les collines de Barbaresco, dans le Piémont.
La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une macération prolongée afin d’extraire couleur et tanins. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en fûts de chêne puis affiné plusieurs mois en bouteille avant la mise en marché.

Le nez présente des arômes complexes de cerise noire, prune mûre, violette, tabac et épices douces, accompagnés de notes légèrement boisées et balsamiques.
En bouche, la structure est ample et équilibrée, avec des tanins fins et une acidité soutenue qui assurent élégance et potentiel de garde. La finale est longue, persistante et harmonieuse.

Spécifications

idéal avec des viandes rouges rôties ou braisées, du gibier, des pâtes aux truffes ou des fromages affinés.