Introduction

Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno est un domaine viticole prestigieux situé dans la côte toscane, dans la région de l’Alta Maremma, au nord de Bibbona, limitrophe de l’appellation renommée Bolgheri.

Cet ambitieux projet viticole a été lancé en 2001 par Lodovico Antinori, accompagné de son frère Piero Antinori et de leur neveu Niccolò Marzichi Lenzi, animés par la passion du vin et le savoir-faire ancestral de la famille Antinori.

Le domaine s’étend sur environ 40–49 hectares de terroir situé à 90 mètres d’altitude, caractérisé par des sols variés (alluviaux, argilo-calcaires, sablo-limoneux, voire volcaniques) et bénéficiant de microclimats influencés par la proximité de la mer Tyrrhénienne.

Les vignes sont plantées avec des cépages bordelais classiques : Cabernet Franc (majeur), Merlot, Cabernet Sauvignon et une proportion surprenante de Petit Verdot.

Les sols bien drainés, richement minéraux, et l’exposition du domaine (pentes abritées et sites graveleux) offrent des conditions idéales pour l’expression des cépages. L’encépagement est dense, la taille en cordon, avec l’herbe entre les rangs pour limiter la vigueur naturelle des vignes.

Description

Il Pino di Biserno est un vin toscan IGT issu des terroirs de Bibbona, exprimant la typicité de la Maremme.
Il est composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.

Après les vendanges manuelles, chaque parcelle est minutieusement triée. Environ 75% de la cuvée est élevée en barriques françaises pendant 12 mois, le reste étant élevé en cuves inox pour préserver fraîcheur et fruité.

Sa couleur rubis profonde cache des arômes fruités et épicés, soulignés par un élégant boisé toasté.
La bouche est fraîche, structurée, aux tanins fins, proposant un équilibre entre puissance et délicatesse.
Les millésimes récents (2021, 2022) ont obtenu des notes proches de 95/100, saluant leur raffinement et leur potentiel.

Spécifications

Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, plats généreux et fromages affinés, tout en offrant une belle garde.