Introduction

Azienda Agricola Ca Modeano – Friuli-Venezia Giulia, Italie

Implantée dans le pittoresque hameau de Modeano, le long de la tradition agricole friulienne depuis 1982, Ca Modeano se déploie sur environ 32 hectares de vignes cultivées en longues rangées exposées au soleil sur des sols profonds et vallonnés. Le climat sec, adouci par les brises de l’Adriatique, offre des conditions idéales pour exprimer pleinement les cépages locaux.

Sous la supervision de l’œnologue Andrea Romano Rossi, les vendanges sont soigneusement sélectionnées et réalisées au moment optimal. Tout est mis en œuvre pour préserver l’authenticité des cépages et l’expression pure du terroir, avec un engagement fort pour une viticulture responsable, exempte d’herbicides et d’insecticides de synthèse.

La cantina, modernisée et climatisée, est installée dans une bâtisse rénovée autour de la villa historique. Elle comprend des espaces de dégustation élégants, un wine-shop, ainsi qu’une osteria conviviale.

Description

Friulano – Ca Modeano (Friuli DOC) est un vin blanc monovariétal, expression authentique du terroir frioulan.

Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, témoignant de sa vivacité et de sa pureté; au nez, il ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, amande amère et arômes herbacés.

En bouche il séduit par une alliance harmonieuse de douceur et fraîcheur vibrante, portée par une sapidité persistante mise en lumière grâce à un élevage court en cuve inox.

Spécifications

Servi entre 10 et 12 °C, il s’accorde merveilleusement avec des apéritifs délicats, des soupes légères, des poissons grillés, des viandes blanches ou encore des risottos.