Introduction

Azienda Agricola Ca Modeano – Friuli-Venezia Giulia, Italie

Implantée dans le pittoresque hameau de Modeano, le long de la tradition agricole friulienne depuis 1982, Ca Modeano se déploie sur environ 32 hectares de vignes cultivées en longues rangées exposées au soleil sur des sols profonds et vallonnés. Le climat sec, adouci par les brises de l’Adriatique, offre des conditions idéales pour exprimer pleinement les cépages locaux.

Sous la supervision de l’œnologue Andrea Romano Rossi, les vendanges sont soigneusement sélectionnées et réalisées au moment optimal. Tout est mis en œuvre pour préserver l’authenticité des cépages et l’expression pure du terroir, avec un engagement fort pour une viticulture responsable, exempte d’herbicides et d’insecticides de synthèse.

La cantina, modernisée et climatisée, est installée dans une bâtisse rénovée autour de la villa historique. Elle comprend des espaces de dégustation élégants, un wine-shop, ainsi qu’une osteria conviviale.

Description

Ribolla Gialla – Ca Modeano (Venezia Giulia IGT) est un vin blanc authentique et lumineux, issu du cépage autochtone du Frioul.

Sa robe jaune paille aux reflets légèrement verdoyants précède un nez délicat où dominent les arômes de fruits frais, d’agrumes et une nuance subtile d’herbes alpines. En bouche, il se distingue par une entrée douce et saline, réhaussée par une fraîcheur maîtrisée et une persistance agréable, typique de ce cépage.

L’élevage, soigneusement conduit en cuves inox, lui permet de conserver intacte sa pureté aromatique et sa vivacité naturelle.

Spécifications

Servi frais (8–10 °C), il se marie à merveille avec des apéritifs de la mer, des entrées de poisson cru et des plats de poisson légers.