Introduction

Azienda Agricola Ca Modeano – Friuli-Venezia Giulia, Italie

Implantée dans le pittoresque hameau de Modeano, le long de la tradition agricole friulienne depuis 1982, Ca Modeano se déploie sur environ 32 hectares de vignes cultivées en longues rangées exposées au soleil sur des sols profonds et vallonnés. Le climat sec, adouci par les brises de l’Adriatique, offre des conditions idéales pour exprimer pleinement les cépages locaux.

Sous la supervision de l’œnologue Andrea Romano Rossi, les vendanges sont soigneusement sélectionnées et réalisées au moment optimal. Tout est mis en œuvre pour préserver l’authenticité des cépages et l’expression pure du terroir, avec un engagement fort pour une viticulture responsable, exempte d’herbicides et d’insecticides de synthèse.

La cantina, modernisée et climatisée, est installée dans une bâtisse rénovée autour de la villa historique. Elle comprend des espaces de dégustation élégants, un wine-shop, ainsi qu’une osteria conviviale.

Description

Le Peng est un vin rouge puissant et charismatique de l’Azienda Agricola Ca Modeano, située dans le Friuli-Venezia Giulia. Son nom, issu du frioulan Penǧ, évoque force et autorité, à l’image de son caractère affirmé.

Élaboré à partir de Refosco dal Peduncolo Rosso et de Merlot, il se distingue par une robe rubis intense aux reflets violacés et un bouquet riche de fruits rouges mûrs, de cuir, de nuances balsamiques et de fruits secs.

Après une maturation de 12 à 14 mois en barriques de chêne, suivie d’un affinage en bouteille, il développe une bouche ample, chaleureuse et enveloppante, marquée par des tanins denses et un équilibre harmonieux. 

Spécifications

Accompagne idéalement les fromages affinés, les viandes rouges, la gibier et les plats mijotés de caractère, tout en restant un vin de plaisir à déguster lors de grandes occasions.