Introduction

Fiona Fischer – Vigneronne du Priorat et du Montsant (Espagne)

Originaire de Suisse et profondément passionnée par le vin, Fiona Fischer a choisi de s’installer dans les prestigieuses régions viticoles du Priorat et du Montsant, en Espagne, pour y élaborer des vins puissants et élégants, reflet de terroirs exceptionnels et de traditions séculaires.

Accompagnée dans ses débuts par le légendaire René Barbier, son mentor, Fiona a rapidement développé un style unique, mêlantraffinement et intensité, capable de révéler la richesse et la minéralité des sols catalans.

Ses vins se caractérisent par une expression aromatique profonde, des tanins soyeux et une structure harmonieuse, offrant des cuvées à la fois authentiques, modernes et émotionnelles. Fidèle à sa philosophie, Fiona Fischer privilégie la qualité et la précision dans chaque étape de la vinification, de la vigne à la bouteille.

Description

Assemblage emblématique de 60% Garnacha, 30% Cariñena et 10% Syrah.

Nautilea est une cuvée raffinée née du projet Galilea by Fiona, initié en collaboration avec René Barbier

Élevé environ 12 mois en foudres, suivi d’un affinage en bouteille de 6 moi, il séduit par ses arômes des fruits mûrs, ca robe pourpre à la couleur moyenne. Le nez s’ouvre lentement sur des fruits rouges et noirs très mûrs, avec des notes balsamiques, légèrement fumées, mentholées et épicées.

En bouche, l’attaque est charpentée, bien équilibrée par une acidité précise, une structure solide et une persistance marquée.

Riche et expressif, il reflète parfaitement les terroirs catalans.

Spécifications

Accompagne idéalement l’agneau, les viandes rouges et les plats en sauce.